X
تبلیغات
دفترچه آشپزی من

دفترچه آشپزی من
دفترچه آشپزی اینترنتی مخصوص من
لینک دوستان
پيوندهای روزانه
اینجا دستوراتی رو که از سایتهای مختلف پیدا کردم رو میگذارم.همونهایی که بیشتر دوس داشتم و با ذائقه و علاقم بیشتر جور در اومده .

 ((قصدم  به هیچ وجه کپی برداری  از وبلاگها نیست  و هیچ کدوم ازین دستورات مال من نیست فقط برای اینکه راحت تر بهشون دسترسی داشته باشم)) اینجا رو ساختم مثله یه دفتر چه یادداشت از همینجا از تک تک دوستان هنرمند و آشپز تشکر میکنم..


((  اگر عکسی هم گذاشته شده سعی کردم با ذکر نام وبلاگ باشه که در حق عزیزانی که زحمت این غذاها رو کشیدن اجحافی نشده باشه)) سعی میکنم اسم منبعی که این دستورات رو ازش برداشتم  تا جایی که یادم هست بزارم که احیانا سوء تفاهمی برای خوانندگان ایجاد نشه. اینجا همه چی رو توضیح دادم پس دیگه لطف کنید نگید اینا مال خودت نیست.

تمام وبلاگهایی که دستورات ازشون برداشته میشه کنار وبلاگ لینکشون هست ازونجا پیدا کنید و به اصل وبلاگها میتونید سر بزنید.

[ سه شنبه 14 شهریور1391 ] [ 13:8 ] [ الی ]

تیرامیسو

بهار سایت


ادامه مطلب
[ سه شنبه 30 آبان1391 ] [ 12:29 ] [ الی ]
[ دوشنبه 29 آبان1391 ] [ 19:35 ] [ الی ]
[ دوشنبه 29 آبان1391 ] [ 19:33 ] [ الی ]
[ دوشنبه 29 آبان1391 ] [ 19:27 ] [ الی ]
[ دوشنبه 29 آبان1391 ] [ 14:48 ] [ الی ]
[ دوشنبه 29 آبان1391 ] [ 14:46 ] [ الی ]
[ دوشنبه 29 آبان1391 ] [ 14:45 ] [ الی ]
[ دوشنبه 29 آبان1391 ] [ 14:40 ] [ الی ]
[ دوشنبه 29 آبان1391 ] [ 14:38 ] [ الی ]
[ دوشنبه 29 آبان1391 ] [ 14:37 ] [ الی ]
[ دوشنبه 29 آبان1391 ] [ 14:35 ] [ الی ]

سایت  آپلود عکس رایگان , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

وبلاگ دنیای اسرا


ادامه مطلب
[ دوشنبه 29 آبان1391 ] [ 14:34 ] [ الی ]
کوکیزهای زیبا گزینه مناسبی برای شب چله می تواند باشد.



مواد لازم:
کره ( ریز و مکعبی خورد شده) / 3/4 پیمانه
آرد / 2و1/4 پیمانه
شکر /3/4 پیمانه
تخم مرغ / 1 عدد
اسانس بادام / 1/4 ق چ
بیکینگ پودر / 1/4 ق چ
نمک / 3 پینچ (پنسه)
شکلات چیپسی
رنگ مجاز خوراکی قرمز و سبز

طرز تهیه:
کره را خرد کرده و پیمانه میزنیم بعد کمی میگذاریم به دمای محیط برسد ، سپس آنرا با شکر میزنیم تا پف کرده شود، تخم مرغ و اسانس بادام را اضافه کرده و خوب میزنیم. آرد و نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر شکل بگیرد. از خمیر حاصله تقریبا به اندازه ی یک لیوان بر میداریم، آنرا به رنگ قرمز در آورده و به صورت استوانه ای به طول تقریبی 9 تا 10 سانت در می آوریم (که در این حالت قطر آن 4 تا 5 سانت خواهد بود) سپس این استوانه را داخل سلفون پیچیده (یا پلاستیک فریزر) و در یخچال به مدت 1 تا 2 ساعت استراحت میدهیم.
باقی مانده ی خمیر را به دوقسمت کرده و یک قسمت از آن را سبز میکنیم. قسمت سفید و سبز را گرد کرده و جداگانه داخل سلفون پیچیده و 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار میدهیم (می توانید در فریزر قرار دهید تا سریعتر انجام شوند).
قسمت سفید را از یخچال بیرون آورده و آنرا روی کاغذ روغنی به طول حداقل 15 سانت باز میکنیم (عرضش باید حداقل به اندازه ی بلندی استوانه باشد) و با کمک کاغذ روغنی آنرا به دور استوانه رول میکنیم، و دوباره در یخچال کمی استراحت میدهیم تا منسجم شود. قسمت سبز را نیز مانند قسمت سفید پهن کرده و به دور استوانه رول میکنیم (اگر وارد نیستید حتما از کاغذ روغنی برای پهن کردن و رول کردن استفاده کنید) پس از استراحت آخر آنها را به ضخامت حداکثر 5 میلی متر (نیم سانتی متر) با چاقوی تیز حلقه حلقه میکنیم و هر حلقه را نیز به دو نیم کرده در سینی پخت چیده و روی آنها شکلات چیپسی میگذاریم. (می توانید استوانه را از طول و سپس از قطر نصف کرده و بعد نیم سانت نیم سانت برش دهید).
برش های هندوانه ی بیسکوییتی را در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتی گراد بین 6 تا 8 دقیقه بپزید. نوش جان

- دقت کنید که هدف فقط پخته شدنبیسکوئیت است پس تا قهوه ای شدن دور و یا زیر آن صبر نکنید و بیشتر از زمان گفته شده نپزید.
- هم چنین میتوانید دایره های بیسکوییتی را بلافاصله پس از پخت و وقتی هنوز گرم هستند با چاقوی تیز ببرید. (که البته من توصیه نمی کنم!)
[ سه شنبه 16 آبان1391 ] [ 0:27 ] [ الی ]
[ دوشنبه 8 آبان1391 ] [ 11:13 ] [ الی ]
[ سه شنبه 2 آبان1391 ] [ 13:59 ] [ الی ]

شف طیبه


ادامه مطلب
[ سه شنبه 2 آبان1391 ] [ 8:35 ] [ الی ]

[ یکشنبه 23 مهر1391 ] [ 14:23 ] [ الی ]
مواد لازم: 

گوشت چرخ کرده 300 گرم 
پیاز متوسط یک عدد 
نان تست 3 تکه 
تخم مرغ یک عدد ( یا یک عدد زرده تخم مرغ

نمک- فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه: 

نانهای تست را در کمی آب خیس کنید تا نرم بشن. پیاز را هم رنده کنید. گوشت- پیاز- نان تست له شده و تخم مرغ و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. 

تو دست بهشون شکل بدین و در روغن سرخ کنید. 

هر دو طرف کبابها و اطرافشون را در روغن سرخ کنید و با نان یا برنج میل کنید.

اطرافش رو با سیب زمینی سرخ شده و گوجه تزیین کنید شبیه کبه بهش شکل میدیم

از سایت اشپزی الی گولو

[ یکشنبه 23 مهر1391 ] [ 14:8 ] [ الی ]
[ شنبه 8 مهر1391 ] [ 12:41 ] [ الی ]

وبلاگ خاله ریزه


ادامه مطلب
[ چهارشنبه 5 مهر1391 ] [ 11:32 ] [ الی ]
[ یکشنبه 2 مهر1391 ] [ 8:40 ] [ الی ]
[ دوشنبه 27 شهریور1391 ] [ 13:8 ] [ الی ]

وبلاگ آشپزی با الی گولو


ادامه مطلب
[ دوشنبه 27 شهریور1391 ] [ 12:39 ] [ الی ]
[ دوشنبه 27 شهریور1391 ] [ 12:24 ] [ الی ]

وبلاگ آشپزیهای من


ادامه مطلب
[ دوشنبه 27 شهریور1391 ] [ 12:12 ] [ الی ]

وبلاگ آشپزخونه سپیده


ادامه مطلب
[ دوشنبه 27 شهریور1391 ] [ 12:6 ] [ الی ]
مواد اولیه:

برنج: یک کیلوگرم

بادمجان حلقه شده: یک کیلوگرم

پیاز سرخ‌شده: یک پیمانه

گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم

گوجه‌فرنگی حلقه شده: دو پیمانه یا پنج عدد

رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری

روغن: نصف پیمانه

نمک، ادویه و زردچوبه: به میزان لازم

انرژی کل این پلو 4090 کیلوکالری

طرز تهیه:

* بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم.

* سپس با پیاز داغ و کمی گوجه‌فرنگی، گوشت را تفت می‌دهیم.

* می‌توانیم به همان گوشت سرخ‌شده، رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کنیم.

* سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابه‌لای آن گوشت، بادمجان و گوجه‌فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می‌کنیم
[ دوشنبه 27 شهریور1391 ] [ 11:48 ] [ الی ]

وبلاگ خاله ریزه


ادامه مطلب
[ شنبه 25 شهریور1391 ] [ 10:58 ] [ الی ]

وبلاگ خاله ریزه


ادامه مطلب
[ شنبه 25 شهریور1391 ] [ 10:54 ] [ الی ]
درباره وبلاگ

یک دفترچه آشپزی ساده
امکانات وب